Wybór odpowiednich płynów do zmywarek gastronomicznych jest kluczowy dla utrzymania wysokiego poziomu czystości i higieny w restauracji. Profesjonalne detergenty zapewniają efektywne mycie naczyń, obniżenie kosztów i dłuższą żywotność sprzętu. W naszym artykule dowiesz się, na co zwrócić uwagę przy wyborze profesjonalnych płynów do zmywarek gastronomicznych, aby Twoja restauracja zawsze lśniła czystością.
- dodano: 23-05-2024
- w kategorii płyny do mycia naczyń w zmywarkach gastronomicznych
Wybór odpowiednich płynów do zmywarek gastronomicznych jest kluczowy dla utrzymania wysokiego poziomu czystości i higieny w restauracji. Prowadzenie biznesu gastronomicznego wymaga stosowania profesjonalnych detergentów, które są skuteczne, wydajne i ekonomiczne. W tym artykule podpowiemy, na co zwrócić uwagę przy wyborze płynów do zmywarek, aby zapewnić efektywne mycie naczyń oraz długą żywotność sprzętu kuchennego.
Dlaczego warto stosować profesjonalne płyny do zmywarek?
W kuchniach restauracyjnych, pubach i barach codziennie myje się ogromne ilości naczyń, garnków i sztućców. Zwykłe domowe tabletki do zmywarek nie sprawdzają się w warunkach przemysłowych, gdzie konieczne jest stosowanie specjalistycznych rozwiązań. Płyny do zmywarek przemysłowych są dedykowane do zmywarek gastronomicznych, dzięki czemu zapewniają:
- Wyższą skuteczność mycia – doskonale radzą sobie z usuwaniem trudnych zabrudzeń, tłuszczu i resztek jedzenia.
- Oszczędność – profesjonalne płyny są bardziej wydajne, co przekłada się na niższe koszty eksploatacji. Są też przystosowane do używania ich w automatycznych systemach dozowania. Dzięki temu można precyzyjnie ustawić stężenie płynu tak aby osiągnąć wysoką skuteczność mycia. Pozwala to dozować tylko taką ilość płynu jaka jest niezbędna, dzięki temu minimalizujemy zużycie preparatów myjących.
- Dbałość o sprzęt – odpowiednio dobrany skład środków czyszczących pozwala zapobiegać korozji i uszkodzeniom zmywarek oraz naczyń. Należ pamiętać aby dobrać odpowiedni płyn myjący w zależności od materiału jaki chcemy wyczyścić. W szczególności do aluminium należy wybierać płyny dedykowane do jego czyszczenia. Np. ELIT 565
Na co zwrócić uwagę przy wyborze płynów do zmywarek gastronomicznych?
Podczas wybierania płynów do mycia naczyń w zmywarkach gastronomicznych, warto wziąć pod uwagę kilka kluczowych kwestii:
1. Forma i dozowanie: Preparaty czyszczące w formie płynnej umożliwiają precyzyjne dozowanie, co zapewnia odpowiednią ilość detergentu przy każdym cyklu mycia.
2. Wydajność: Wysoka wydajność płynu to gwarancja mniejszych kosztów eksploatacji. Upewnij się, że wybrany detergent jest skoncentrowany i wystarcza na długo.
3. Neutralny zapach i bezpieczeństwo: W gastronomii najlepiej używać płynów bezzapachowych, tak aby nie zmieniały zapachu jedzenia. Warto też zwrócić uwagę na skład i wybrać taki, który nie zawiera substancji niebezpiecznych i drażniących dla skóry. Bezpieczeństwo użytkowników jest priorytetem.
4. Kompatybilność z suszeniem ciepłym powietrzem: Detergent powinien współpracować z procesem suszenia ciepłym powietrzem, aby naczynia były lśniące, idealnie czyste, suche i bez smug.
5. Brak reakcji z innymi materiałami: Płyn nie może reagować z materiałami, z których wykonane są naczynia i zmywarka. To zapewnia dłuższą żywotność sprzętu. Warto wybierać płyny które nie powodują korozji.
6. Niski poziom pienienia: Profesjonalne płyny do zmywarek gastronomicznych nie pienią się, a jednocześnie skutecznie myją naczynia i przybory kuchenne.
7. Brak chloru: Detergenty bez chloru i fosforanów są bardziej przyjazne dla środowiska i bezpieczniejsze dla użytkowników. Bezchlorowe płyny nie mają zapachu oraz nadają się do mycia aluminium. Taki płyn może być bardzo skuteczny w usuwaniu osadów po kawie i herbacie lub zaschniętej skrobi. Jednocześnie nie zawiera chloru i nie ma zapachu. Np. ELIT 501 HW.
8. Ekologiczność: Wybieraj produkty, które są biodegradowalne i można je bezpiecznie zutylizować, dbając o środowisko naturalne. Warto używać preparatów nie zawierających fosforanów. Np. ELIT 801. Dzięki temu łatwiej spełnić normy ograniczające zwartość tej substancji w ściekach.
9. Radzenie sobie z twardą wodą: Płyny do zmywarek przemysłowych są skuteczne również w twardej wodzie. Problem ten występuje w wielu regionach Polski.
10. Bezpieczne opakowanie: Opakowanie płynu powinno być trwałe i bezpieczne, aby zapobiec przypadkowemu wyciekowi.
Skuteczne usuwanie tłuszczu
W gastronomii bardzo często mamy do czynienia z uporczywymi, tłustymi zabrudzeniami. W takim przypadku warto zainwestować w wysokoaktywny płyn do usuwania tłuszczu. Tego rodzaju detergenty szybko eliminują olejowe i tłuszczowe zabrudzenia na powierzchniach roboczych oraz stalowych kotłach. Ważne jest, aby były one przyjazne dla środowiska naturalnego i bezwonne. Należy je stosować w zmywarkach z systemem automatycznego dozowania.
Ochrona naczyń szklanych
Specjalistyczne płyny do mycia naczyń szklanych w zmywarkach automatycznych zapobiegają korozji szkła i chronią dekoracyjne szklanki, butelki oraz karafki. Dzięki temu możemy cieszyć się ich dłuższą żywotnością oraz estetycznym wyglądem.
Wybór odpowiednich płynów do zmywarek gastronomicznych to klucz do utrzymania wysokiego poziomu czystości w restauracji. Płyny profesjonalne zapewniają efektywne mycie naczyń, pomagają dbać o higienę w gastronomii i przyczyniają się do dłuższej żywotności sprzętu. Przy wyborze detergentu warto zwrócić uwagę na jego wydajność, bezpieczeństwo oraz ekologiczność. Dzięki temu naczynia i przybory kuchenne w Twojej restauracji będą zawsze lśniące i czyste, a Ty zaoszczędzisz czas i pieniądze.
